川口工業高校 定時制 給食室より

9月14日(月)

(献立)牛乳・高菜炒飯・厚揚げと豚肉の味噌炒め・味噌汁・桃

本日の味噌汁の具材は「カボチャ・玉葱」でした。

秋の味覚として、おかずやスイーツとして大活躍のカボチャですが、実は美味しいだけではなく(100gあたり、約91㎉)意外に低カロリーです。加えて、栄養素が豊富に含まれていて、主な栄養素は炭水化物(糖質)ですが、その他、ビタミンA・C・E・カリウム・カルシウム・食物繊維などが多く含まれています。ビタミンは抗酸化力が強く中でも、ビタミンAは免疫機能を助け目や歯・骨・肌・爪の健康を保つ働きがあります。