川口工業高校 定時制 給食室より

3月16日(火)

(献立)ご飯・すまし汁・鰆の幽庵焼き・菜の花のからし和え

「菜の花」といえば、2月から3月に咲き始め、春の訪れをかんじます。ほろ苦い味覚が特徴の菜の花ですが、ビタミンやミネラルが豊富で栄養価の高い緑黄色野菜としても知られています。また、アクガ少ないため、調理がラクな食材です。