川口工業高校 定時制 給食室より

給食日誌

7月9日(木)

 (献立)お弁当給食

     牛乳・ご飯・ゴーヤチャンプルー・シュウマイ・つぼ漬け・パイナップル

 沖縄料理Q&Aコーナー

 Q「沖縄に行くといつも思うのですが、沖縄のお弁当は大盛りで+αの天ぷらが付いています。なぜですか?」

 A「沖縄の天ぷらは、琉球文化において、祝い事や法事などの席で、豚肉・大根・昆布の煮しめ・カステラカマボコ・揚げ豆腐などとともに、重箱に詰めて振る舞われました。最近では、おもてなしや行事の場だけではなく、家庭料理としてもよく食べるのだとか」

 追伸:沖縄には「いちゃりばちょーで」という言葉があります。意味は、一度、会ったら誰でも兄弟さーという意味です。たぶん、その言葉通り、沖縄の優しさからではないでしょうか。